葡萄干是葡萄脱水晒干以后做成的成品，是生活中经常会吃到的小零食，葡萄干里含量很多的是维生素，包括无机盐类，尤其一些微量元素，如铁剂、钙剂、锌剂，铁剂含量非常高。但是葡萄本身含糖量比较高，在做成葡萄干的过程中只是脱了水，糖分仍然存在。糖尿病病人如果想吃葡萄干首先血糖得控制好，不要太高时吃，另外一次不能吃太多，可以用葡萄干来冲水、熬粥、做汤。如果一次吃一大把，恐怕血糖就会太高。