肺炎病人的护理措施，包括以下几个方面：1、观测生命体征：肺炎病人如果比较严重，一定要密切观察心率、呼吸、体温等一系列的生命体征。部分严重的病人可能会容易出现血压降低、心率加快、呼吸急促、呼吸困难，严重的可能会出现呼吸衰竭、心力衰竭这种情况；2、观察呼吸道状态：还需要观察病人咳嗽、咳痰、呼吸困难的症状。部分病人如果呼吸困难比较明显，或者是出现明显的低氧情况，需要及时给病人吸氧；3、调整体位：对于活动不便的病人，应该帮助病人及时调整体位，并拍背。调整体位有利于病人排痰，防止褥疮的发生；4、注意饮食：肺炎的病人还要注意从饮食方面进行调整，吃些容易消化、清淡的饮食，避免刺激性的食物。另外，适当摄入蔬菜、水果，补充维生素；5、观察出入量：严重的病人还要注意观察出入量，特别是尿量，能够反映病人循环方面的情况。