目前临床上没有食物或药物能使牙齿明显变白。正常牙齿是淡黄色，如果牙齿被某些物质作用后变白，说明牙齿表面牙釉质发生脱矿，变成白色，是一种病理改变，而不是健康颜色。正常牙齿分为暴露在口腔内的牙冠、牙龈覆盖的牙颈部和牙槽骨内的牙根，牙冠表面是半透明牙釉质，里面是黄色牙本质。因为牙釉质钙化较好，呈半透明色，透出里面黄色的牙本质颜色，所以天然恒牙呈淡黄色，是正常健康的颜色。牙齿变白，说明牙釉质发生脱矿，从而变成白色，是病理状态。目前在市面上有通过广告让病人采用方法使牙齿变白，是不正确的牙齿治疗方法。