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首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
均衡饮食指保证每顿饭都要按时就餐,建议保证三餐按时食用,没有特殊情况不要加餐。另外就是营养素的组成,保证每顿饭中都含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素,不建议每顿饭只吃肉,不吃青菜或不吃主食,这些都不是均衡营养。在营养素的组成方面,主张碳水化合物的比例,要占到总能量的50%-60%。蛋白质要占到20%-30%,脂肪要占到15%-20%,这样才是相对均衡的营养。建议适当搭配蔬菜、水果,把蔬菜和水果也要均衡分配至三餐中,保证各种水果都有,可以早中晚各吃一种,但每次的量不要太多。因此均衡饮食是两方面,一个方面指就餐时间,另一方面指就餐比例。

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