不吃早饭的危害具体如下： 1、经过1夜休息胃肠道已经排空，胃液较多，这个时候需要食物中和。如果不吃饭胃黏膜会长期在胃酸的环境下，可能对胃黏膜造成损伤，日积月累会出现胃炎甚至胃溃疡； 2、胆汁不能很好地浓缩排空，长期胆汁淤积容易出现胆结石； 3、血糖供应不好，精力可能不是特别好，工作效率也会降低； 4、人体的内分泌激素也是按照1天3餐分泌，正常情况下晨起的时候是分泌胰岛素最多的时间，如果此时没有及时进食，容易发生低血糖，而且日积月累长期不吃早饭，胰岛细胞认为早上不需要分泌胰岛素，继而出现空腹胰岛素分泌不足，严重的可能造成胰岛功能降低，甚至会引起糖尿病。