溃疡性结肠炎的患者可以喝苏打水，因为苏打水的成分为碳酸氢钠，对溃疡性结肠炎患者既没有较明显的治疗，也没有明显的加重作用。但溃疡性结肠炎患者并没有必要喝苏打水，因为绝大多数患者对自身饮食较为在意，会采取限制蛋白质饮食，所以其高尿酸血症和痛风发生率并不比正常人高。苏打水内含的碳酸氢钠成分也为人体所需的电解质成分，通过正常饮食完全可以补充。溃疡性结肠炎患者应注意，营养状态较为重要，不要刻意地限制饮食，比如不要刻意限制含丰富蛋白质、维生素、矿物质的饮食。