长期大量喝酒对精子的质量和数量有影响，具体体现在以下方面：1、肝功能：由于肝脏功能改变，对雌激素灭活降低，雌激素容易在体内蓄积，对抗雄激素功能可影响性功能；2、顶体酶：精子和卵子相遇时一般通过顶体酶的释放溶解卵子的外膜，然后精子进入卵子体内进行受精。由于酒精的作用，可以使精子提前释放顶体酶，当真正需要时却没有顶体酶可以释放；3、精子：啤酒中含有的物质可以模仿雌激素的作用，从而对精子产生影响；4、前列腺：长期喝酒会造成锌的流失，而锌是前列腺的重要微量元素，在前列腺的健康当中起较重要的作用。锌的流失会导致前列腺疾病，对精子的活动和精子质量产生影响，从而导致男性发生不育。