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北京医院 刘爱华 主任医师
痛风患者是否可以吃鱼,由疾病时期以及鱼种类决定。痛风是由于高尿酸血症引起的一种晶体性关节炎,疾病分为痛风关节炎急性发作期、痛风间歇期以及痛风慢性期。急性期时建议患者吃低嘌呤含量的食物。鱼类当中桂鱼属于一种低嘌呤含量鱼类,每100g桂鱼的嘌呤含量是24mg,所以痛风急性期时可以适量吃桂鱼。痛风慢性期以及间歇期时可以适当吃草鱼、鲫鱼、鲤鱼等,它们属于中嘌呤含量的鱼类。吃鱼时的注意事项具体如下:1、不能吃油炸鱼类;2、吃鱼时不能喝鱼汤,因为鱼肉当中嘌呤在炖煮时会大量溶解在鱼汤当中,所以鱼汤当中嘌呤含量较高。吃鱼时可以采用焯、煮、炖的烹饪方式,只吃鱼肉即可。

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