妊娠期糖尿病可以吃虾，虾这种食物蛋白质含量高，脂肪含量比较低，是补充蛋白质非常理想的食物。妊娠期糖尿病的准妈妈，需要补充高蛋白饮食，是适合食用虾的。当然要注意，虾毕竟是高蛋白的食物，过量地食用同样具有升高血糖的作用。而且妊娠期糖尿病的准妈妈，要讲究营养均衡，在适当补充蛋白质饮食的同时，还要保证维生素、纤维素，以及粮食的摄入。因此新鲜的蔬菜，还有粮食的摄入，对于准妈妈而言也较为重要。建议在食用虾时，可以用水煮的方法，既保留了虾的鲜味，而且没有破坏虾的蛋白质，而且避免摄入过多的油脂。不建议应用油焖、爆炒或者红烧的方法，此种方法都会有比较多的油脂，进入虾的体内。进食之后，油脂会明显地升高血糖，对于妊娠期糖尿病的准妈妈而言，并不是理想的选择，所以烹饪方法还是很重要的。