胃切除术后可以进食平常吃的食物，机体的胃相当于仓库的作用，胃切除以后对于消化、吸收的影响并不大。吃进去的食物储存在仓库里面，储存以后可以慢慢把食物推到小肠里，由小肠消化和吸收。从现代医学的角度讲，建议摄入高蛋白、优质蛋白以及新鲜的食物，要根据身体机能状态调整碳水化合物、糖类和脂肪的摄入量，必须保证有优质蛋白质来源，至于其他补品适可而止即可。保证优质蛋白的摄入，食物均衡、营养丰富才能满足机体的生长发育，维持正常的机体需求。