80℃高温可杀灭幽门螺杆菌，幽门螺杆菌本身在体外难以存活，其为微需氧细菌，在完全有氧环境中无法生活。口腔、胃为幽门螺杆菌的温床，适合其生长，人群中传染主要通过被细菌污染的食物，如共同进餐时携带细菌的病人经过口腔吃饭时，筷子沾有细菌，在夹取其他食材时，导致其他人被细菌污染的食材所感染。关于是否发病，由于每个人的免疫力不同，发病情况亦不同。通常幽门螺杆菌感染呈家庭聚集发病，如确定某人感染，建议家中成年人均进行检查，同时进行治疗以切断传染源，防止再次反复交叉感染。