动脉硬化的调理包括饮食、运动的调理，以及药物的治疗。具体如下：1、饮食方面：要多吃蔬菜、水果，避免高盐饮食、高糖饮食和高脂饮食。蔬菜可选择大白菜、小白菜、油菜、菠菜、西兰花、菜花、莴笋等，水果可选择苹果、梨、草莓、车厘子、芒果、猕猴桃等。避免吃动物脂肪含量比较高的食物，比如各种牛肉、羊肉、猪肉的肥肉、动物内脏、烘烤类、油炸类的食物，比如炸洋葱圈、炸土豆条等，西式快餐店还有以及披萨等，都是不太健康的饮食；2、运动方面：要增加运动，保持心态稳定，戒烟、戒酒。动脉硬化有斑块形成时，应根据血脂的情况，决定是否使用他汀类的降脂药。