糖尿病患者可以吃苦瓜，苦瓜属于蔬菜类。糖尿病患者需要进行总热卡的控制，但是对蔬菜来说一般放的比较宽，蔬菜中含有的糖成分很少主要是含有膳食纤维、维生素C、维生素B以及其他的一些微量元素。所以糖尿病患者除了可以吃苦瓜，冬瓜、南瓜、青菜、油菜、油菜、油麦菜、柿子椒、西红柿、黄瓜、蒿子杆、菜花等都可以食用，每天食用的蔬菜总量大约在1斤到1斤半左右。总热卡的控制是指患者根据身高计算出标准体重，再按照患者所从事的职业计算出每天的进食大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜进行总量的控制。苦瓜属于蔬菜类所以糖尿病患者可以按照自己的饮食习惯来进行食用，蒸炒的方式都可。糖尿病患者的饮食控制碳水化合物一般根据身高控制在5-6两左右，同时还控制蛋白质以及脂肪的摄入量，饮食控制好糖尿病的治疗就成功一半。