喝冷牛奶拉肚子，即喝冷牛奶出现腹泻，其原因主要如下：1、肠易激综合征：部分患者对生冷食物，较为敏感，即出现肠易激综合征。此时应避免喝冷牛奶，可给予牛奶加温，若患者喝温热的牛奶后不腹泻，就可继续服用；2、乳糖酶缺乏：牛奶中含有乳糖，而中国人乳糖酶普遍不足或缺乏，故喝冷牛奶或热牛奶均会出现腹泻的情况。此时不建议此类人群再饮用牛奶，可服用酸奶，通常服用酸奶后，较多患者腹泻的情况可明显缓解。患者可喝没有乳糖或经过适当分解乳糖后的牛奶，亦能明显改善患者喝牛奶腹泻的情况。若经过上述方法改善，相应症状均不能得到缓解，患者可停止饮用牛奶，改为喝豆浆这种传统食品，也可起到补钙作用。