新型冠状病毒在加热到56度时，30分钟可被彻底杀死。它和许多病毒一样都不耐热，但病毒很多时候都耐寒，包括新型冠状病毒也是如此，在温度低的地方，病毒可以存活很久。处理冰箱食物或外购冷冻食品时要格外小心，因为如果上一个处理冷冻食物的人是病毒传播者，其身上的病毒可能会接触到食物，其他人接触这些食物后没有清洗双手，触摸眼睛或者鼻子、嘴角等地方，有可能会造成感染；或者手没摸自己，却触摸到周围环境，比如桌子、餐具等，也可能感染病毒，所以接触冷冻食品后需及时注意洗手。