8个月宝宝不吃辅食的处理方法如下所示：1、暂不进食：宝宝不吃辅食时，可能存在上顿餐食喂养较多，导致积食使胃肠道负担加重，此时无需勉强喂辅食，等宝宝有食欲、出现饥饿感时再喂辅食；2、提高兴趣：可增加所喂辅食种类，增加口味新鲜感，提高宝宝对辅食兴趣，从而自然接受辅食；3、及时就诊：若之前辅食可正常食用，突然发生拒食需注意宝宝是否口腔存在疾病，如鹅口疮、口腔溃疡，进食辅食中固体食物导致口腔疼痛加重，使宝宝不愿吃辅食，需及时至医院进行诊治。