扁桃体发炎通常是身体抵抗力下降之后，导致细菌、病毒的感染所引起。扁桃体发炎不是吃什么造成，但如果身体抵抗力下降，部分食物可能会导致扁桃体发炎的症状，如海鲜、辛辣刺激的食物，包括辣椒，尤其是火锅。此类食物可能会使喉咙受到刺激之后，相对容易发炎。但首先要明确，在身体抵抗力正常的情况下，其实吃的食物没有办法引起扁桃体发炎。扁桃体发炎会有剧烈咽痛，也有可能会出现咽喉部不适，没有剧烈疼痛。扁桃体发炎有时会引起发热，但不是所以的扁桃体发炎都有发热，要根据具体情况及时治疗。如果有剧烈咽痛，要及时到医院做最基本的血常规检查，去明确感染的情况，医生会根据血常规检查，进一步用药物治疗。