血糖较高或糖尿病患者可以食用杂粮粥，但需要注意量，如果进食杂粮粥，则其他主食要适当减量，将粥算到主食内，尽可能将血糖控制稳定。因为食物加工时间越长，升糖指数越高，杂粮粥内可能会放较多食品，部分可能升糖指数较低，但将多种食材混合在一起经过长时间熬制后，升糖指数通常比原本成分高。如果在血糖特别高时进食粥，即使是杂粮粥，血糖也会有所上升。如果在血糖控制较好，如空腹血糖在6mmol/L左右或餐后在8mmol/L左右，适当饮用小碗杂粮粥影响较小。因此，对于糖尿病及血糖较高患者，尤其是老年人，牙齿及胃功能有所下降时，可以少量进食杂粮粥，将血糖控制相对比较平稳状态。