割双眼皮后多久能吃辣一般根据双眼皮手术方式、患者对辣的反应程度以及伤口愈合情况而定。

1. 双眼皮手术方式：一般来说，双眼皮手术后，需要等待手术部位完全愈合后才能适当吃辣，通常不会影响术后恢复。对于埋线双眼皮，伤口愈合时间大概需要3-5天，全切双眼皮需要5-7天才能拆除缝线，故需要等到术后5-7天才能适当吃辣。
2. 患者对辣的反应程度：如果平时经常吃辣且对辣比较耐受，可以在术后3天左右适当进食辛辣食物。如果对辣比较敏感，建议至少等到1-3个月后再进食辛辣食物较合适，且尽量避免程度较高的辛辣食物，以防止伤口瘢痕增生影响双眼皮形态。
3. 伤口愈合情况：双眼皮手术后24-48小时内伤口有肿胀和疼痛，过段时间后肿胀、疼痛可有明显减轻。在此期间，应保持清淡饮食，为机体补充营养，促进尽早恢复。待手术部位完全愈合后，可以适当的吃辣，通常不会影响术后恢复。

总之，在割完双眼皮后，一般建议等待手术部位完全愈合后再适当吃辣，以免影响术后恢复。同时，注意局部伤口部位的消毒处理，降低感染风险。如有任何不适，建议及时就诊。