老人不吃东西能坚持几天没有确切的时间，因为这取决于许多因素，例如老人的身体状况、是否有其他疾病、环境的支持和护理等。
一般来说，如果老人不吃东西，他们可以生存几天到一周左右，这取决于他们的身体储备和水分摄入量。如果老人不吃东西并且没有得到适当的护理和支持，他们的身体将无法获得足够的能量和营养，这将导致身体逐渐衰竭并最终导致死亡。
然而，如果老人不吃东西，但得到了适当的护理和支持，例如通过鼻饲、静脉输液等方式提供必要的营养和水分，他们可以生存更长时间。此外，如果老人有其他疾病，例如心脏病、糖尿病等，他们可能对饥饿的耐受能力会受到影响。
因此，无法准确预测老人不吃东西能坚持几天，每个老人的情况都是独特的，需要个体化的评估和护理支持。如果您有任何关于老人健康和生活质量的问题或疑虑，请及时咨询医生或专业医疗机构以获得更准确的信息和建议。
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