山核桃的副作用与禁忌如下：
1. 副作用
消化不良：山核桃含有丰富的蛋白质、油脂等成分，食用后很难被人体的胃肠道消化，容易导致人体的脾胃功能下降，从而出现胃胀、腹胀、打嗝、大便不调等消化不良的症状。
肥胖：山核桃属于能量密度高的食物，含有较多的脂肪，如果过量食用，身体无法正常进行新陈代谢，容易导致体内脂肪量增加，进而出现肥胖、血脂升高、脂肪肝等现象。
2. 禁忌
山核桃不能和浓茶一起食用，因为山核桃中含有丰富的蛋白质、铁元素等成分，茶叶中含有鞣酸，鞣酸与山核桃中的铁、蛋白质结合，在胃部生成沉淀物，不容易被胃肠道消化和吸收。
阴虚火旺、大便溏泄、肺炎、支气管扩张等患者禁止食用山核桃，以免加重病情。
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