焦磷酸钠对人体是有害的。
焦磷酸钠是一种食品添加剂，通常充当防腐剂、漂白剂和疏松剂的作用。如果不慎少量误食，一般不会对人体造成太大的危害。但如果长期食用焦磷酸钠，可能会引发肾结石等疾病，导致肾脏功能受损，增加肝肾负担，对人体造成伤害。
由于焦磷酸钠对人体有害，所以患者在平时不建议食用，在充当添加剂时，也不要直接与食物接触，避免被人体食用后出现不适症状。
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