煮熟的菌类菇类是否能隔夜吃要根据储存条件决定：
1. 如果在温度较低的环境中储存，并且避免接触外界的有害物质，煮熟的菌类菇类一般可以隔夜食用。
2. 如果将煮熟的菌类菇类放在闷热潮湿的环境中，或者在室温下储存，则容易导致菌类菇类发生变质。例如，如果食物闻起来有一股酸味儿，摸起来也有一股黏腻感，这种情况一般不可以食用。
因此，煮熟的菌类菇类是否能隔夜吃，要根据具体情况而定。如果储存条件良好，煮熟的菌类菇类可以隔夜食用；如果储存条件较差，尤其是食物发生变质时，不能食用。
请注意，长时间冷藏或冷冻会导致营养价值的损失。建议最好随煮随吃，不要反复热剩菜剩饭。
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