长期吃酵素果冻可能会产生以下危害：
1. **消化功能受损**：某些酵素果冻在制作过程中会添加酵素、番泻叶等成分，在食用这种酵素果冻后，可能会使人的消化功能受损，引起腹痛、腹泻等症状。长期食用酵素果冻可能造成胃肠道敏感，对消化功能造成不好的影响。
2. **胃肠功能紊乱**：长期食用酵素果冻可能造成肠道吸收能力下降，导致人体胃肠功能紊乱，使人体出现腹胀、腹泻等症状，从而影响人体其他组织器官的正常功能。
3. **营养不良**：如果长期食用酵素果冻，而忽略了其他食物的摄入，可能会导致营养不良。
因此，不建议长期食用酵素果冻。如有任何不适，请及时就医。
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