当鱼刺卡在喉咙时，可以采取以下步骤来处理：
1. 催吐：尝试用手压住舌根刺激呕吐反射，观察随着食物的呕吐是否可以将鱼刺带出来。
2. 使用工具夹出：如果催吐无效，可以将嘴巴张开，对镜子用手电筒进行观察，找到鱼刺的位置。如果鱼刺比较大、长，可能通过张嘴照镜子便能够看得到鱼刺，此时可以用镊子简单消毒后将其夹出。
3. 咳嗽：咳嗽可以帮助将鱼刺推出喉咙。如果咳嗽不起作用，可以尝试轻轻按压胸部，以增加咳嗽的力量。
4. 喝水：立即喝下一杯水，并尝试咳嗽，这可能会帮助鱼刺从喉咙上升到口腔。
5. 吞咽食物：吞咽面包或香蕉等食物可以帮助将鱼刺推向胃部，从而使其不再卡在喉咙。
6. 寻求医疗帮助：如果通过以上方法鱼刺仍未排出，及时到医院进行检查。耳鼻喉科的医生会有相关的专业设备寻找鱼刺，医生做这方面工作比较有经验，可能找起来会更加仔细，不像自己找起来不方便。
请注意，以上方法仅供参考，如果鱼刺卡喉咙的情况严重，请尽快就医。在平时吃鱼时也要注意细嚼慢咽，尽量避免让鱼刺卡在喉咙。
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