中度营养不良是指身体缺乏一定程度的营养素，导致身体机能下降，但没有到达严重的程度。中度营养不良的人可能会出现一些症状，包括身体瘦弱、贫血、免疫力下降、易感染疾病等。

具体来说，中度营养不良的患者体重会下降，出现身体消瘦的情况，并且可能会伴有四肢乏力、精神萎靡以及头发干枯、易脱落等症状。患者的皮下脂肪逐渐消失，皮肤弹性减弱。如果是儿童出现中度营养不良，还会影响身高、体重增长，导致生长发育迟缓。

中度营养不良的人免疫力也会下降，易受到各种病毒或者细菌感染，出现上呼吸道感染、肺炎、泌尿系感染等疾病。此外，部分患者还可能会出现全身水肿的症状，这是由于体内蛋白质缺乏，导致胶体渗透压下降，血管内液体渗透入组织所致。

对于中度营养不良的预防和治疗，应采取多种措施。首先，要调整饮食结构，增加营养摄入，比如选择优质蛋白类食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品等。其次，定期体检，积极治疗慢性疾病等也是很重要的。如果已经出现了中度营养不良的症状，应及时就医，进行相应的调理和治疗。