当洋葱坏了一部分时，剩下的部分不建议继续食用。
这是因为洋葱经过长时间的储存后，会产生微生物入侵并大量繁殖，导致局部损坏。即使只有一部分表现出溃烂，实际上整个洋葱内部已经被大量的细菌和微生物侵害，如展青霉素、黑曲霉菌等。食用后容易引起胃肠菌群紊乱，进而导致腹痛、腹泻等不良反应。如果食用过量，甚至可能引发食物中毒。
以上信息仅供参考，若还需要食用洋葱，建议将洋葱放置于通风处分开储存，否则储存的洋葱有一个开始腐烂，其他洋葱也会受霉菌侵袭，从而加速洋葱的腐烂速度。
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