杏仁有很多功效和作用，例如：
1. 杏仁富含维生素E，是所有干果中含量最高的，每日吃20颗左右，可以补充人需要摄入维生素E的三分之一。
2. 杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。
3. 杏仁有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
4. 杏仁还具有降低血糖、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抑菌、抗疲劳等多种药理作用。
但是杏仁也有一些禁忌和注意事项：
1. 杏仁不能生吃。生杏仁或野生杏仁具有弱毒性，在体内引起负面反应，不利于自身的健康。
2. 杏仁不能和热性食物一起吃。杏仁本身富含蛋白质和油脂，属于热性食物，如果和其他的热性食物一起吃的话，可能会使身体无法适应。
3. 杏仁不能和板栗一起吃。板栗中含有很多维生素C，和杏仁一起吃的话，会出现不好消化的情况，损害消化系统，可能引发胃痛的情况，对于胃的情况不好的人，可能会诱发胃病。
4. 杏仁中含有丰富的脂肪酸，对饥饿感有很好的抵抗作用，但是吃得过多的话容易发生消化不良，可能会摄入过多热量，身体出现肥胖的情况。
关于杏仁的每日摄取量，建议每天吃10到20克。需要注意的是，这个剂量是根据杏仁的重量来计算的，而不是根据颗粒数。因此，具体数量需要根据杏仁的大小和重量来调整。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅专业文献或咨询专业人士。
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