特丁基对苯二酚是一种抗氧化剂，常用于植物油、猪油等日常食用的油脂抗氧化剂，还可以作为食品添加剂使用，通过阻止或延迟食品中油脂氧化变质达到防止腐烂的目的，多在饼干、方便面、水果罐头、腌肉等食物内添加。
如果长期大量摄入特丁基对苯二酚，可能会对身体产生危害。具体来说，长期大量食用含有特丁基对苯二酚的食品，可能会刺激胃肠道黏膜，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。部分患者还可能会表现出耳鸣和虚脱的现象。在严重的情况下，可能会出现畸形或癌症的风险。
因此，为了确保身体健康，建议在日常饮食中控制食用油的摄入量，避免长期大量摄入含有特丁基对苯二酚的食品。
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