痛风患者不能吃的蔬菜和肉类如下：
1. 蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇、芹菜、韭菜、黄豆芽、豌豆苗、菜花、花菜、菌类等。这些蔬菜含嘌呤较高，痛风患者应尽量避免。
2. 肉类：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、动物内脏（如心、肝、肾等）、动物肠道（如鸭肠、猪大肠等）。这些肉类含嘌呤较高，痛风患者应尽量避免。
此外，酵母粉和一些酒类（尤其是啤酒）也是痛风患者应该尽量避免的。
以上信息仅供参考，痛风患者在饮食中最好避免高嘌呤食物，如动物内脏和海鲜，以及含嘌呤中等的食物如肉类和豆类。应该注意控制饮食中的总嘌呤含量。
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