油蟠桃的功效与作用主要包括以下几个方面：
1. **补益气血**：油蟠桃含有丰富的人体所需的微量元素—铁，食用后能加快人体内血红细胞合成，增强人体造血功能，对人类出现的贫血有不错的预防功能，同时还能养阴生津，对身体有较好的滋补作用，适合气血两亏的人群食用。
2. **消除水肿**：油蟠桃钠的含量较低，但含有大量的钾，钾进入人体以后可以把人体内部多余的钠分解，从而起到了消除水肿的作用。
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