青橄榄排骨汤的禁忌如下：
1. 胃肠虚弱和存在便秘的人群应该禁食，因为青橄榄质地较硬，不易消化，进食之后可能会加重胃肠负担，不利于病症的控制。
2. 正在喝中药的患者应该避免进食青橄榄排骨汤，因为青橄榄会降低中药的疗效。
3. 不能喝酒，否则可能会影响到身体的健康。
4. 体质虚弱，或者是久病体弱者，不易多食用青橄榄排骨汤，因为青橄榄和排骨都属于寒凉性质的食物，如果上述人群过量食用，很有可能会造成脾胃虚寒等不良影响。
在食用青橄榄排骨汤时，应该注意以上禁忌，以确保身体健康。同时注意合理饮食，如果出现不良症状，及时前往医院就诊治疗。
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