在月经期间，女性不吃饭可能会造成以下影响：
1. **营养不良**：女性在月经期间身体的各项免疫能力会下降，体质较为虚弱，需要通过饮食摄入充足的营养来缓解身体虚弱的状态，而经期不吃饭则容易导致营养摄取不足，使体内缺乏能量，长时间便可能造成营养不良，出现乏力、虚脱、面色苍白等症状。
2. **低血糖**：经期不吃饭可能会导致体内的能量无法补充，营养供应不足，可能使身体缺乏能量，从而无法有效补充体内的葡萄糖，便可能造成低血糖，使女性出现头晕、面色发黄、出汗等症状。
3. **贫血**：女性在月经期间的身体本身就处于出血状态，若经期长时间不吃饭容易导致体内的血容量减少，还可能导致铁摄入不足，从而可能出现乏力、困倦、耳鸣等贫血症状。
4. **月经紊乱**：女性经期不吃饭还会影响正常的血糖代谢，出现血糖降低或者血压变化，引起头晕、乏力、面色苍白等，还可能导致经血减少，引起月经紊乱。
因此，建议女性在月经期间不要通过节食或者禁食的方式来减肥，而是应该适当地摄入一些清淡、易消化、营养丰富的食物，如新鲜的蔬菜、水果、稀粥、鸡蛋等。同时，还应该保持良好的生活习惯和饮食结构，以便于维持身体的健康状态。
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