泡发干木耳的方法和时间有多种，以下是几种比较常见的泡发方法：
方法一：用温水泡发
1. 将适量的干木耳放入盆中，加入温水，使其完全浸没。
2. 用盖子或保鲜膜封住盆口，静置20-30分钟左右即可。
方法二：用开水泡发
1. 将适量的干木耳放入锅中，加入足够的开水，烧开后立即关闭火源。
2. 盖上锅盖焖泡20-30分钟左右即可。
3. 注意：开水勿顶木耳，以免烫坏。
方法三：用小苏打泡发
1. 将适量的干木耳放入盆中，加入足够的清水，加入1小勺小苏打（约为5克），然后轻轻搅拌均匀。
2. 静置20-30分钟左右，直到木耳软化即可。
3. 注意：小苏打要适量，否则会影响口感。
在夏天不要长时间泡发木耳。如果发现木耳泡发有味道，用手摸有滑滑的腻，请不要再食用。
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