咽峡炎不能吃以下食物和水果：
1. 辛辣刺激性食物。这类食物有葱、姜、蒜、辣椒等，还包括碳酸饮料或者浓茶、浓咖啡等。
2. 油炸、烧烤类食物。这些食物比较油腻，不健康，容易上火。
3. 热性食物。这类食物容易让人体产生内热，继而会加重咽痛等症状，比如牛肉、狗肉、驴肉、芒果、榴莲等。
4. 坚硬食物。这类食物比较难以吞咽，会对咽喉部位造成刺激而加重病情，比如坚果类、牛肉干、锅巴、馒头干等。
5. 辛辣食物。这类食物的刺激性比较强，很有可能会导致病情逐渐加重，比如生姜、生蒜、辣椒、生葱、芥末、麻油等。
在水果方面，咽峡炎患者不能吃容易导致上火的水果，比如荔枝和橘子等。此外，如果是生冷或者热性的水果也会加重病情，比如冷饮、凉菜、冰淇淋等，热性食物如芒果和榴莲等也应避免。
以上信息仅供参考，咽峡炎患者应咨询医生，了解更准确的信息。
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