导致胃酸过多和胃酸反流的原因有多种，包括：
1. 生理性因素：精神紧张、过度疲劳、情绪不佳时，大脑皮质功能紊乱，负责胃酸分泌的神经功能失调，致使胃酸分泌增多。此外，饮食不当，如过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物都可刺激胃酸分泌增加。某些粗粮、红薯、马铃薯等含较多的淀粉、糖、酸等，会刺激胃产生大量胃酸。不消化的食物，剩余的糖分在胃肠道里发酵，也可以诱发反酸。
2. 病理性因素：患有胃肠道疾病如胃炎、十二指肠溃疡或胃溃疡等，可能会出现胃酸分泌过多，容易导致胃酸反流。此外，长期服用某些药物如钙通道阻滞剂（如地西泮片等），可能会引起下食管括约肌功能障碍，从而导致胃酸反流。饮食不规律、食用刺激性食物、长期吸烟、喝酒等可能会导致食管黏膜屏障功能降低，从而出现胃酸反流的症状。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业医师。
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