糖尿病人可以吃红薯，但要注意控制用量和烹饪方式。
红薯含有大量的膳食纤维、维生素、胡萝卜素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，达到润肠通便的功效，对身体有一定的好处。
同时，红薯的糖分含量比较高，如果摄入过多，可能会使体内的血糖浓度升高，甚至诱发血糖数值升高的情况，因此需要控制好用量。
在烹饪方式上，建议采用蒸煮或烤制的方式，避免油炸或添加糖分。
总体来说，糖尿病人如果不食用红薯是不利的，但如果不注意控制食用量和烹饪方式，也会对身体造成不良影响。因此，糖尿病人需要在医生的指导下，适量食用红薯，并注意控制好食用量和烹饪方式。
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