陈皮喝多了可能会有以下副作用：
1. 陈皮具有理气健脾的作用，长期大量食用陈皮可能会破坏人体正气，导致气虚，从而产生气短、乏力等不适症状。
2. 陈皮性温、燥湿，长期喝陈皮水会损伤人体的津液，导致口干、烦躁等不适症状。
3. 如果阳气旺盛或阴虚的人群大量食用陈皮，可能会加剧内热，出现口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等上火症状。
4. 陈皮中含有橙皮苷、膳食纤维等物质，长期大量地喝陈皮水可能会加重脾胃的负担，导致运化失调，因此胃肠燥热的人不适合饮用陈皮水，也不建议空腹喝。
5. 陈皮属于中药材，需要经过肝肾代谢，如果超过剂量喝陈皮水，可能会加重患者肝肾负担，对身体造成伤害。
因此，并不建议长期大量饮用陈皮水，在饮用陈皮水时需要遵从医嘱，如有不适，请及时就医。
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