尿酸高的患者可以适量食用蘑菇。
蘑菇的种类比较多，如平菇、口蘑、杏鲍菇，多是中嘌呤含量的食物，每100g蘑菇中嘌呤含量为25-60mg，金针菇含量比较高，每100g金针菇中含有61mg嘌呤。干香菇的嘌呤含量也比较高，100g干香菇中含有214mg嘌呤。
尿酸高在饮食上主要限制高嘌呤类的食物，常见的有动物内脏海产品以及一些肉类，肉类主要是猪肉、牛肉、羊肉。尿酸高的患者鼓励多吃新鲜蔬菜和水果。
蘑菇的营养成分比较高，含有较多的香菇多糖或者蘑菇多糖。蘑菇也是一种低脂、低热量的食物，对于血尿酸合并血脂升高或肥胖患者有比较好的减肥作用。
对于尿酸高的患者来说，特别要注意的是：嘌呤是一种容易溶于水的物质，所以在烹调干香菇的时候要泡发并换水，以减少嘌呤的含量。
以上信息仅供参考，尿酸高的人在饮食上要严格控制，不能完全按照食物中嘌呤的含量来决定能不能吃某种食物，要根据自身的身体情况，制定合理的饮食计划。
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