正常应用沙蒿通常对人体没有危害，但是如果大量应用，可能会出现以下一些危害：
1. **过敏反应**：如果自身对沙蒿中的成分过敏，可能出现皮肤红肿、丘疹、瘙痒等过敏反应。
2. **消化不良**：沙蒿含有大量的蛋白质成分，大量应用不容易被机体消化和吸收，从而加重胃肠负担，可能会导致消化不良。
3. **内分泌紊乱**：由于沙蒿常被应用为食品添加剂，过量摄入可能会影响身体正常代谢，通常会出现内分泌失调。
除以上危害以外，大量使用沙蒿还可能会导致肝脏损伤、肾脏损伤、神经系统损伤等。如果出现明显不适，需要及时就医检查，以免产生不必要的危害。
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