肝脏是人体重要的代谢器官，帮助人体内的有害物质和毒素，平时养肝就是在养命，除了要养成健康的生活习惯以外，还要从饮食上着手，肝病患者由于肝脏受损，需要补充蛋白质、维生素来满足机体的需要，以利于肝细胞的修复和再生。

各种瓜果中都含有丰富的蛋白质和维生素，但因各自的性味不同及病情的不同，肝病患者在食用时应有所选择。

一、肝病患者适合吃这些水果

1、葡萄

葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100-150克煎水服下，对黄疸型肝炎有-定辅助疗效。

2、西瓜

具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用。西瓜汁营养价值很高，含有人体所需的多种营养成分而且含量较高。现代研究证明，西瓜汁和皮中所含的无机盐类，有利尿作用；所含的配糖体，具降压作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

因此西瓜对肝炎病人非常适合，是天然的治疗肝炎的一味“良药”。由于其有利尿作用，肝硬化腹水病人食之更宜。若见脾胃虚寒泄泻者则应少食或不食。

3、黄瓜

有利水、清热、解毒之功。黄瓜头味苦，含葫芦素A、葫芦素B、葫芦素C、葫芦素D。实验证明，葫芦素C有抗肿瘤作用，毒性较低。冬瓜适宜于肝炎急性期、黄疸型肝炎和肝硬化活动期病人食用。

肝病病人如果脾胃虚寒，就不能像一般肝病病人一样吃水苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果，而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。

二、此外要注意

1、要适量

肝病患者每日适当吃点水果，有益于健康。如果吃得太多，就会加重消化道的负担，导致消化和吸收功能障碍。

2、要吃成熟的果实

未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。另外，果酸对消化道有一定刺激作用，会加重肝病病人的胃肠不适。

3、要吃新鲜的水果

水果储存时间太长会使大量的营养物质消耗，而且腐败的水果会产生一些有毒物质，损害肝脏。

4、要注意卫生

吃水果时要清洗干净，除去水果上的污物和残留农药。