**西红柿冻了只要没有变质腐烂，是可以吃的**。
西红柿的主要成分是水、碳水化合物、少量蛋白质、纤维素和脂肪。冷冻后，主要成分不变，不产生毒性，所以冷冻成熟的西红柿还是可以吃的。但是冷冻后的西红柿的肉质会发生变化，颗粒细腻，游离水分多，同时一些稳定性低的维生素也会被破坏。如果西红柿冻后解冻出现腐烂变质则不可以食用，避免引起胃肠道症状，甚至食物中毒。如果西红柿还没解冻的时候直接切成小块，然后在菜里炖着吃，或者解冻后做成熟食，这样可以保留大部分的营养元素。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议询问专业医师。
导航
