痛风患者不能吃的肉类和蔬菜包括：
1. 豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇、芹菜等。
2. 肉类：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，动物的内脏如心、肝、肾，动物肠道如鸭肠、猪大肠等。
3. 水产品类：鱼类、贝壳类、虾类如小龙虾、基围虾、海参、生蚝、金枪鱼等。
这些都是高嘌呤食物，痛风患者最好避免食用，以免对痛风患者的尿酸水平造成不利影响，从而加重痛风症状。
此外，酵母粉、各种酒类尤其是啤酒，还有炖肉汤、浓茶等也不建议食用。
以上信息仅供参考，痛风患者在日常饮食中最好选择嘌呤含量低的食物，同时注意多饮水，避免饮用含糖饮料，适量饮用低脂、脱脂牛奶，以减少脂肪的摄入。
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