三七和人参的区别如下：
1. 性味归经：人参味甘、微苦，性微温，归肺、脾、心、肾经。三七味甘、微苦，性温，归肝、胃经。
2. 功效：人参可以起到大补元气、补脾益肺、复脉固脱、生津、安神的功效，而三七能够达到散瘀止血，消肿定痛的功效。
3. 主治疾病：人参可以用于治疗气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足以及气短乏力等，而三七可以用于治疗各种出血证、瘀血肿痛、跌打损伤等。
4. 禁忌：人参不可以用于出现实证、热证及湿热内盛、正气不虚的患者，而三七需要谨慎用于孕妇，以免在用药以后对身体造成伤害。
总的来说，三七和人参虽然都有滋补强壮的作用，但在性味、归经、功效及主治疾病和禁忌等方面存在差别，因此一定要在医生的指导下使用，切勿随意服用。
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