死的小龙虾是否能吃，需要根据死亡时间的长短和是否变质来决定：
1. 如果小龙虾死亡时间不长，没有出现变质，通常可以将其彻底制作熟后再吃，此时的龙虾中不含有细菌、真菌等病原体，适量吃不会对机体造成伤害。
2. 如果小龙虾的死亡时间较长，会导致蛋白质和其他营养物质流失，龙虾的口感、味道也会有所变化，提示出现了变质，通常不能吃。此时的龙虾体内存在大量毒素，对人体有毒害作用，吃了之后可能会导致食物中毒。
在挑选小龙虾时，要注意其鲜活性，因为小龙虾死亡时间越长，越容易被病菌污染。总的来说，为了安全和健康，不建议食用死的小龙虾。
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