山楂干玫瑰花泡水的禁忌如下：
1. 胃酸分泌过多的人禁用：山楂和玫瑰花都有行气散瘀、和血等功效，会刺激胃酸分泌。如果存在胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道溃疡的患者是不能服用的，容易加重病症。
2. 生理期慎用：山楂和玫瑰有行气散瘀、和血等功效，如果女性不存在月经不调的情况，通常不建议服用山楂干玫瑰花泡的水，容易使月经量增多，对身体不好。
3. 孕妇禁用：孕妇一般也不能饮用山楂干和玫瑰花一起泡的水，也是因为它们拥有的行气散瘀、和血的功效，容易导致孕妇血液流动速度加快，进而刺激子宫收缩，轻则影响胎儿的生长发育，严重的可能引发流产。
4. 用开水泡山楂干和玫瑰花的时候温度不能过高，以免破坏其中所含的营养成分。
总之，服用山楂干玫瑰花泡水时需谨慎，遵循正确的方法和禁忌，以免对身体造成不良影响。如有任何不适，建议及时就医。
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