吃饭时牙齿酸痛可能是由以下原因造成的：

1. 牙齿表面的牙釉质缺损，即楔状缺损。楔状缺损是指在双尖牙或磨牙区的颊侧牙颈部出现牙釉质缺损，露出里面的牙本质，外形呈楔状，当牙本质暴露后，遇到酸、甜刺激，或者冷、热刺激时，就会导致酸痛。
2. 牙面的重度磨耗。长期咀嚼食物或喜欢咀嚼硬物可能会导致牙釉质大量磨耗，露出里面的牙本质，从而在吃饭时出现酸痛。
3. 牙隐裂。咬合因素或喜食硬物容易造成牙釉质开裂，形成隐形的裂隙。当进食时，酸、甜刺激物进入裂隙，会引发酸痛不适。
4. 龋齿。如果龋病深达了牙本质，或者牙齿发生了龋洞，也就是产生了虫牙，也会在吃东西时出现酸痛。
5. 牙本质过敏。如果只是吃酸东西产生的酸痛，牙齿表面没有虫牙，可能是发生了牙本质过敏，一般是由于牙齿咬合过紧、重度磨耗所引起，或牙龈退缩牙根暴露引起的。

以上原因需要由医生进行检查和诊断，制定相应的治疗措施，如填充龋洞、修复楔状缺损、调整咬合关系等。如果牙齿问题严重，可能需要进行根管治疗或者牙齿修复等。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期进行口腔检查和清洁也是维护牙齿健康的重要措施。