头部不出汗身上出汗可能是由多种原因导致的，包括：

1. 汗腺分泌旺盛：如果身上的汗腺分泌旺盛，在剧烈运动或温度过高时，会增加排汗量，导致上述症状。
2. 气虚：气虚通常会有盗汗以及睡眠质量不佳的症状，也会导致稍微活动后大量出汗的症状。
3. 神经功能异常：人体的汗腺分泌和神经内分泌调节有一定关系，当植物神经功能紊乱时，会导致汗液增多。
4. 气血不足：气血不足会影响多个脏腑的正常功能，导致前胸和后背出汗，但额头可能不出汗，还伴有毛发干枯、皮肤干燥、面色萎黄等不适症状。
5. 肾阴虚：人体肾阴不足时，津液分泌会减少，若津液无法滋养各个脏腑组织，会引起一系列不适症状，例如失眠多梦、头晕、耳鸣、腰膝酸痛、潮热盗汗等，常见的出汗部位为前胸、后背等。
6. 营卫不和：当人体卫外的阳气减弱，失去外固的能力，就会使汗液自行从前胸或者后背等部位溢出。另外，如果人体的阳气郁于肌肤表面，可能会内迫营阴，使前胸和后背出汗。

综上所述，头部不出汗身上出汗可能是由多种原因导致的。如果症状持续或加重，建议及时就医并咨询专业医生的意见。