降肝火最好最快的食物有黄瓜、苦瓜、冬瓜、胡萝卜、龙胆草、枸杞、菊花茶、莲子茶、苦丁茶等。
这些食物之所以能够降肝火，是因为它们具有以下几种功效：
1. 黄瓜：黄瓜是夏季消暑佳品，能除邪热、解渴，能够辅助治疗肝火旺盛引起的头痛、眼痛、咽喉肿痛等症状。
2. 苦瓜：苦瓜具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，可以辅助治疗肝火旺盛引起的多种症状，如口干舌燥、口苦口臭、大便秘结等。
3. 冬瓜：冬瓜有清热解毒、消暑利尿的功效，可以帮助清肝火，缓解肝火旺引起的眼干涩、咽干口燥等症状。
4. 胡萝卜：胡萝卜具有健胃消食、养肝明目、清热解毒的功效，可以辅助治疗肝火旺盛引起的多种症状，如食欲不振、消化不良等。
5. 草药茶：用龙胆草、枸杞等草药泡茶喝，可以辅助治疗肝火旺盛引起的头痛、头晕等症状。
6. 清凉茶：用菊花、莲子等草药泡制的清凉茶，可以辅助治疗肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物模糊等症状。
7. 苦丁茶：苦丁茶具有疏风散热、清肝明目的作用，可以辅助治疗肝火旺盛引起的头痛、目赤肿痛等症状。
除了食物以外，也可以在医生指导下服用一些药物来降肝火，如龙胆泻肝丸等。同时，平时要注意保持良好的生活习惯，如保证充足的睡眠时间、避免过度劳累等，也有助于降肝火。
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