不吃饭只喝水能坚持几天，这主要取决于人的基本情况，如年龄、疾病严重程度等因素。
一般来说，成年人每天通过食物和饮料摄入约2升水，同时身体每天通过皮肤、肺、肾等途径流失约2升水。因此，在没有食物的情况下，一个人仅靠水可以生存约10天。然而，实际情况可能会因个体差异而有所不同。
此外，只喝水不吃饭会导致人体无法获取必要的营养物质，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等，进而导致身体的营养不良和多种器官衰竭。因此，如果一个人处于这种状态，应尽快寻求医疗帮助，以避免可能的健康问题。
总之，只喝水不吃饭能坚持几天因个体差异而有所不同，并可能会对健康产生负面影响。在特殊情况下，应考虑寻求专业医疗人员的帮助。
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